11 Ιούν 2021

Οι νοστιμιές της Καλύμνου σε 5 μοναδικές συνταγές

    Ο αγαπητός σεφ Μιχάλης Μάρθας μοιράζεται μαζί μας μοναδικές γευστικές μνήμες μέσα από συνταγές της ιδιαίτερης πατρίδας του. 1. Μυρμιζέλι με ψητή μελιτζάνα & καπνιστή ρέγκα 30′ | Εύκολο | Για μια σαλάτα Υλικά 1 κρίθινη κουλούρα 1 ντομάτα 1 μελιτζάνα φλάσκα 90 ml έ.π. έλαιόλαδο 70 γρ. κοπανιστή Καλύμνου

0
11 Ιούν 2021

Η πίτσα του καλοκαιριού έχει για βάση το κολοκύθι!

    Σκέφτεσαι ένα καλοκαιρινό ορεκτικό που θα ξαφνιάσει τους καλεσμένους σου ή που θα κάνει τη γευστική έκπληξη στο πάρτι; Σου έχουμε την ιδανική ιδέα… Όταν ακούς τη λέξη πίτσα αρχίζουν αυτόματα να εκκρίνονται (και να εκρήγνυνται) ορμόνες απόλαυσης και ευχαρίστησης, ταυτόχρονα όμως όταν είναι καλοκαίρι παράλληλα με την

0
11 Ιούν 2021

Πατάτες fondant, η κλασική βουτυρένια συνταγή της Γαλλίας

    Μέσα στους άπειρους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να μαγειρέψουμε τις πατάτες, η συγκεκριμένη συνταγή, ξεχωρίζει με την πλούσια γεύση της και τα λίγα, αλλά λαμπρά υλικά. Η γαλλική λέξη fondant, στα ελληνικά σημαίνει αυτός/η που λιώνει. Και εκεί ακριβώς βρίσκεται το στοιχείο που κάνει τη συγκεκριμένη συνταγή με πατάτες

0
10 Ιούν 2021

Τυρόπιτα σε 2 κινήσεις, έτοιμη σε 10 λεπτά

    Συνταγή: Η τυρόπιτα είναι μία από τις πιο αγαπημένες πίτες μικρών και μεγάλων. Τι καλύτερο, λοιπόν, από μια συνταγή για τυρόπιτα που γίνεται στο «πιτς φιτίλι».   Μετά τη συνταγή για τα πανεύκολα κριτσίνια, ήρθε η ώρα για μια εξίσου πανεύκολη και πεντανόστιμη τυρόπιτα. Η πίτα χρειάζεται μόνο 10

0
06 Ιούν 2021

Η μπατζίνα η σωστή

      Υλικά 600γρ. καλαμποκάλευρο χοντρό 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 800γρ. φέτα 125ml γάλα 125ml νερό 350γρ. κολοκυθάκια τριμμένα 80γρ. κρεμμύδι τριμμένο   Διαδικασία Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150οC, στον αέρα. Σε μια λεκάνη ανακατεύετε όλα τα υλικά για την πίτα με το μισό ελαιόλαδο. Απλώνετε το μίγμα σε

0
06 Ιούν 2021

Λαδένια Κιμώλου με ντομάτα, κρεμμύδι και ρίγανη

    Ποιος είπε πως η πίτσα γίνεται ωραία μόνο με τυριά και αλλαντικά; Φτιάξτε τη στο πι και φι με έτοιμη ζύμη και λαχανικά, αρωματικά ή θαλασσινά για να την απολαύσετε στην πιο ελαφριά εκδοχή της   Υλικά 1 συσκευασία για ζύμη για πίτσα 3-4 ντομάτες μέτριες, σε φέτες 2 κρεμμύδια, σε λεπτές

0
06 Ιούν 2021

Τυρόπιτα κουρού με τυρί κρέμα

      Υλικά 200 γρ γιαούρτι 200 γρ ελαιόλαδο 400 γρ αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν Αλάτι, πιπέρι 200 γρ τυρί φέτα 200 γρ τυρί κρέμα Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι 1 αυγό Λίγο γάλα για το άλειμμα Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν και

0
06 Ιούν 2021

Αγιορείτικη συνταγή: Το τέλειο γαλακτομπούρεκο

    To Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με υπέροχο γλυκάκι! Απόψε έχουμε συνταγή για το τέλειο γαλακτομπούρεκο, το Αγιορείτικο! Αν θέλετε πάλι την συνταγή της ημέρας για αλμυρό, σας είχαμε σήμερα παστίτσιο χωρίς κιμά. Πάμε να δούμε αναλυτικά την συνταγή: Υλικά: ½ κιλό φύλλο κρούστας 1 φλυτζάνι βούτυρο 4 φλυτζάνια γάλα 3 αυγά και 2 κροκάδια 1

0
06 Ιούν 2021

7 tips που θα «απογειώσουν» τις μακαρονάδες σας

    Μπορεί να είμαστε πρωτάρηδες στην κουζίνα, αλλά τα ζυμαρικά θα βγουν ακόμα πιο νόστιμα αν ακολουθήσουμε μερικές νόστιμες συμβουλές: 1. Χρησιμοποιούμε μεγάλη κατσαρόλα: τα ζυμαρικά θέλουν άφθονο νερό και χώρο για να βράζουν άνετα. 2. Επιλέγουμε το κατάλληλο είδος για την κάθε σάλτσα. Για παράδειγμα, μπορούμε να παντρέψουμε το σπαγγέτι ή

0
06 Ιούν 2021

H σούπα του Ιπποκράτη: Ενα φυσικό φάρμακο για δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα

    Η σούπα είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και νόστιμα φαγητά και κάνει πολύ καλό στην υγεία μας. Ακόμη, τον τελευταίο καιρό έχει γίνει «μόδα» να τρως και έξω σούπες καθώς μπορείς να βρεις μεγάλη ποικιλία με διαφορετικές γεύσεις. Η σούπα του Ιπποκράτη είναι μια υγιεινή παραλλαγή και μέρος της

0