Τυρόπιτα τραγανή σαν.. Πίτσα   Μια συνταγή για μια πεντανόστιμη τυρόπιτα. Μια Τυρόπιτα τραγανή σαν “Πίτσα’… που σίγουρα θα απολαύσετε ζεστή και τραγανή, μόνη της σαν … πίτσα, ή συνοδευτικό με το φαγητό σας. Υλικά συνταγής 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ. ελαιόλαδο (150 γρ. για τη γέμιση

Λεμόνια στο βάζο, όπως στο Μαρόκο, έχετε δοκιμάσει; Δείτε πώς θα τα φτιάξετε   Μαροκινό ταζίν (tagine) χωρίς παστά λεμόνια δεν γίνεται. Ο λόγος φυσικά για τη γνωστή τεχνική ψησίματος, που παίρνει το όνομά της από το κεραμικό σκεύος που χρησιμοποιείται, την tagine, μια γάστρα με κωνικό καπάκι που συγκεντρώνει

Πώς να φτιάξετε καπνιστά τρόφιμα στο σπίτι   Σας αρέσει η γεύση του καπνιστού; Το να ξεκινήσετε να καπνίζετε τα δικά σας τρόφιμα στο σπίτι είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε και τα γευστικά αποτελέσματα είναι εξαιρετικά. Τι είναι το κάπνισμα στη μαγειρική; Το κάπνισμα των τροφίμων έχει παίξει σημαντικό ρόλο στις

Πατάτες με τυρί και αυγά μάτια στο φούρνο (Video)   Ψητές πατάτες, γεμιστές με κρεμμύδι, σκόρδο και με τυρί που θα λιώνει στο στόμα σας, αρωματισμένες με μυρωδικό επιλογής σας και ένα αυγό μάτι στη κορυφή. Μια απλή και εύκολη συνταγή  για να απολαύστε ένα καταπληκτικό, πεντανόστιμο πρωινό ή ένα πρόχειρο

  Εάν ψάχνεις ένα διαφορετικό πιάτο για αυτό το Σαββατοκύριακο, τότε μόλις το βρήκες! Μπάλες από πουρέ πατάτας, γεμιστές με μοσχαρίσιο κιμά! Εντυπωσιακό σε εμφάνιση και πολύ χορταστικό! Υλικά 7-8 πατάτες κανονικού μεγέθους 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 αυγό 1 κτγ αλάτι 1 κτγ κόκκινη πάπρικα 1 κτγ δυόσμος 1 πρέζα

Θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα με μήλο και παστινάκη   Σούπα με μήλο; Κι όμως γίνεται! Και μάλιστα είναι πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική. Το αγαπημένο αυτό φρούτο ταιριάζει υπέροχα με την παστινάκη, ένα λαχανικό, που ακούμε συνέχεια στο Master Chef.     Υλικά 50 γρ βούτυρο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

    Τα 7 βήματα για να φτιάξετε την πιο πετυχημένη ζύμη κουρού     Ο ειδικός στις ζύμες συντάκτης του Olive Adam Bush μάς δείχνει 7 εύκολα βήματα για να ψήσουμε την πιο βουτυράτη, θριφτή ζύμη για τις αγαπημένες μας τάρτες και πίτες. Τα βήματα της επιτυχίας 1. Στην

  Πώς να φτιάξετε την τέλεια vegan σάλτσα μανιταριών   Αυτή η σάλτσα μανιταριών είναι αυτό που χρειάζεται ένα απλό γεύμα για να «αναβαθμιστεί». Η συγκεκριμένη σάλτσα είναι τύπου gravy, (γκρέιβι) και παραδοσιακά παρασκευάζεται από το καραμελωμένο ζουμί που μένει στο ταψί, στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα μετά το το

Μακαρονάδα cacio e pepe H διάσημη ιταλική μακαρονάδα cacio e pepe με τη μέθοδο Λάμπρου Βακιάρου. Σε μισή ώρα τρώμε! Ολοι στο τραπέζι!     Υλικά 1/2 πακέτο σπαγγέτι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 100γρ. πεκορίνο ή παρμεζάνα, τριμμένο 1 κουτ. γλυκού αποξηραμένα μανιτάρια, σε σκόνη

  Τραγανές πικάντικες πατάτες φούρνου με σουσάμι   Πεντανόστιμες και πανεύκολες τραγανές πατάτες, ψημένες στο φούρνο, πασπαλισμένες με πικάντικα μπαχαρικά και σουσάμι που τους πάει πολύ. Υπέροχες σαν συνοδευτικό για ψητά και κρεατικά αλλά και σαν σνακ δίπλα σε σπιτικές σάλτσες και αλοιφές.   Υλικά για τη συνταγή 5 πατάτες 2 κουταλιές της