15 Δεκ 2018

Παραδοσιακή γαλατόπιτα Θεσσαλίας με φύλλο και αλεύρι

Υλικά 1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια κανέλα μισό κιλό φύλλο πίτας βούτυρο για τα φύλλα 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη για πασπάλισμα Για την κρέμα 2 κιλά γάλα αλεύρι όσο πάρει (ή μισό αλεύρι και μισό σιμιγδάλι ψιλό) 4 αυγά 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη

0
15 Δεκ 2018

Κλασικός χαλβάς με σιμιγδάλι

Υλικά: 1 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό 3 φλ. ζάχαρη 4 φλ. νερό 1/2 φλ. κουκουνάρια 1/2 φλ. σταφίδες χωρίς κουκούτσι 1/2 φλ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 1-2 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη ξύσμα 1 λεμονιού 1/2 φλ. χυμός λεμονιού κανέλα σε σκόνη για πασπάλισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση: Βράζουμε το νερό και τη

0
15 Δεκ 2018

Συνταγή για γιαουρτόπιτα

Υλικά 6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα αυγά 1 κουταλάκι σόδα 2 βανίλιες 5 1/2 φλυτζάνια αλεύρι 3 φλυτζάνια ζάχαρη 2 κεσέδες γιαούρτι 4 φλυτζάνια ζάχαρη 3 φλυτζάνια νερό Εκτέλεση -Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 C -Βάζετε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και το ένα γιαούρτι και ανακατεύετε -Χτυπάτε

0
15 Δεκ 2018

Πίτα με μανιτάρια και κρεμμύδια

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο φύλλο κουρού 750 γρ. ανάμεικτα μανιτάρια 5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κ.σ. θυμάρι φρέσκο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. σουσάμι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Ξεπαγώνετε το φύλλο και το αφήνετε στην άκρη. Κόβετε τα μανιτάρια και τα σοτάρετε στο

0
15 Δεκ 2018

Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Υλικά για 8 άτομα 1 κιλό σφιχτά δαμάσκηνα (ελαφρά άγουρα) 1 κιλό (4 ½ φλ.) ζάχαρη 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 7 κουταλιές κρύο νερό 1 ½ κοφτή κουταλιά βούτυρο Εκτέλεση Αποστειρώνετε αρχικά τα βαζάκια και βάζετε στην κατάψυξη 2-3 πιατάκια του καφέ (για να ελέγξετε ύστερα αν έδεσε η μαρμελάδα).

0
15 Δεκ 2018

Cheesecake Νέας Υόρκης

Υλικά για 4 άτομα Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive 125 γρ. βούτυρο λιωμένο + 2 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού Για τη γέμιση 500 γρ. τυρί κρέμα 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 2 αβγά 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 300 γρ. ξυνόκρεμα (sour cream)

0
15 Δεκ 2018

Ριζότο με ντομάτα

Υλικά για 4 άτομα 3 φλιτζ. ρύζι καρολίνα 8-9 ντοματάκια 3 φλιτζ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 6-7 φλιτζ. ζωμός λαχανικών 1 ποτηράκι λευκό κρασί 1 ξερό κρεμμύδι 1 καρότο ξεφλουδισμένο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο φλούδες παρμεζάνας Εκτέλεση Καθαρίζετε το κρεμμύδι, τα σκόρδα και τα αλέθετε στο μούλτι.

0
15 Δεκ 2018

Σπανακοτυρόπιτα στριφτή

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 300 γρ. τυρί φέτα 300 γρ. ανθότυρο 1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο και ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 αβγά αλάτι πιπέρι βούτυρο λιωμένο για τα φύλλα 1 κρόκο αβγού για το άλειμμα των φύλλων Εκτέλεση Αρχικά, σε καυτό νερό ζεματίζετε το σπανάκι,

0
15 Δεκ 2018

Τάρτα μήλου με σφολιάτα

Υλικά για 4 άτομα 1 έτοιμο ανοιγμένο φύλλο σφολιάτας 10 μέτρια μήλα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 16 κουταλιές ζάχαρη 60 γρ. (4 κοφτές κουταλιές) παγωμένο βούτυρο, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1 κουταλιά κανέλα αλεσμένη 2 κουταλιές μέλι λίγο αλεύρι αποξηραμένα φετάκια μήλου για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνετε

0
15 Δεκ 2018

Μπάρες δημητριακών με σοκολάτα

Υλικά για 6 άτομα 190 γρ. βρώμη 90 γρ. ινδοκάρυδο 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 1 κ. γ κανέλα 150 ml μέλι 55 γρ. ζάχαρη καστανή 60 γρ. μαργαρίνη 50 γρ. σταφίδες 30 γρ. ηλιόσπορους 90 γρ. σταγόνες σοκολάτας 100 γρ. αμύγδαλα 40 γρ. καρύδια Εκτέλεση Προθερμαίνετε αρχικά το φούρνο

0