Εποχιακές συνταγές

Συνταγή για Παγωτό με άρωμα και γεύση φιστικιού!

Συνταγή για Παγωτό με άρωμα και γεύση φιστικιού!

Υλικά

2 1/2 φλ. τσαγιού γάλα φρέσκο
400 ml κρέμα γάλακτος
5 κρόκοι αυγών
1 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/4 φλ. τσαγιού λικέρ Κουαντρό
1 φλ. Φιστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Εκτέλεση:

Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί καλά ( χωρίς να βράσει).

Σ’ενα μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη.

Προσθέτουμε λίγο – λίγο το καυτό γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και των αυγών και ανακατεύουμε συνεχώς.

Ξαναρίχνομαι το μείγμα στην κατσαρόλα, χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΟΜΩΣ ΝΑ ΜΗΝ ΒΡΑΣΕΙ.

Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την βανίλια.

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτουμε το λικέρ, το χρώμα ζαχαροπλαστικής ( 5-6 σταγόνες) , το μείγμα των αυγών , τα φιστίκια και ανακατεύουμε.

Το Βάζουμε στην κατάψυξη και το χτυπάμε ανά 2 ώρες.

Συνολικά θέλει 6-8 ώρες.

Eleni Tsoutsoudaki-Bassalou‎»ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ».

πηγη

loading...

Σχόλια

σχόλια

Previous post

12 Εύκολα Μυστικά & Κόλπα για να Κάνετε τα Παλιά σας Αντικείμενα να δείχνουν σαν Καινούρια! Το #7 θα Μεταμορφώσει το Σπίτι σας!

Next post

Ψεκάστε το Άρωμά σας το Πρωί και θα μυρίζετε μέχρι το Βράδυ, με ΑΥΤΟ το κόλπο