Γλυκα

Καριόκες πορτοκαλιού με μαρμελάδα, καρύδια και μέλι

 

Καριόκες πορτοκαλιού με μαρμελάδα, καρύδια και μέλι

 

 

Σπιτικές καριόκες πορτοκαλιού με μέλι, καρύδια και μαρμελάδα! Συνταγή για καριόκες πορτοκαλιού, δυναμωτικές γεμάτες ενέργεια που μπορείτε να φτιάξετε τόσο για όλη την οικογένεια, όσο και για κέρασμα σε γιορτές! Γίνονται πεντανόστιμες και λιώνουν στο στόμα, σαν να τις πήρατε από ζαχαροπλαστείο! Δοκιμάστε τη συνταγή παρακάτω!

Υλικά

  • Μπισκότα 950 γρ τύπου digestive
  • Βουτυρο 250 γρ
  • Ζάχαρη Άχνη 2 κ.σ
  • Κακαο 5 κ.σ άγλυκο
  • Κονιάκ 50 ml
  • Κανελά 2 κ.γ
  • Γαρίφαλο 1/4 κ.γ
  • Μαρμελάδα 1 κούπα πορτοκάλι
  • Πορτοκαλι Ξύσμα από μισό
  • Καρυδια 400 γρ χοντροκομμένα
  • Κουβερτουρα 500 γρ
  • Σπορέλαιο 2 κ.σ
  • Μελι 1 κ.σ
  • Τρούφα για το τύλιγμα

Εκτέλεση

Θρυμματίζω σε σκόνη τα μπισκότα μου και τα ανακατεύω μαζί με τα μυρωδικά το ξύσμα και τα χοντροκομμένα καρύδια σε ένα μεγάλο μπολ. Σε μια κατσαρόλιτσα και σε μέτρια φωτιά λιώνω το βούτυρο( δεν το καίω) και ανακατεύω καλά την άχνη και το κακάο να διαλυθούν. Προσθέτω και το κονιάκ.

Ρίχνω τα υγρά μέσα στο μπισκότο και ανακατεύω καλά. Τέλος προσθέτω και τη μαρμελάδα μου. Θέλω ένα μείγμα ελαφρώς σφιχτό που να πλάθετε όμως. Αν χρειάζεται προσθέτω λίγο ακόμα μαρμελάδα. Σε λαδόκολλα φτιάχνω δύο μεγάλα μπαστούνια τυλίγω σφιχτά και βάζω κατάψυξη να παγώσουν καλά…ιδανικά όλη νύχτα.

Σε αυτή τη φάση μπορούμε να κρατήσουμε λίγη ζύμη να παγώσουμε στο ψυγείο να πλάσουμε μπαλιτσες και να τυλίξουμε στην τρούφα.
Αφού παγώσουν τα μπαστουνάκια κόβω καριόκες πάχους περίπου ενός εκ. Λιώνω τη σοκολάτα σε Μπεν Μαρί μαζί με το λάδι και το μέλι. Βουτάω στη σοκολάτα και αφήνω να στεγνώσουν .
Διακοσμώ με καρύδι ή λίγο ξύσμα πορτοκάλι.
Καλή επιτυχία!!!!

 

Καριόκες πορτοκαλιού με μαρμελάδα, καρύδια και μέλι

Καριόκες πορτοκαλιού με μαρμελάδα, καρύδια και μέλι

Καριόκες πορτοκαλιού με μαρμελάδα, καρύδια και μέλι

 

Καριόκες πορτοκαλιού με μαρμελάδα, καρύδια και μέλι

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την Tzela Antonopoulou

 

πηγη

loading...

Σχόλια

σχόλια

Previous post

Θετικός στον κορονοϊό ο Γιάννης Πρετεντέρης

Next post

Συνταγή για μπακαλιάρο και όλα τα μυστικά για το σωστό ξαλμύρισμα και κουρκούτι βήμα βήμα