Αλμυρες συνταγές

Η μπατζίνα η σωστή

Η μπατζίνα η σωστή - www.olivemagazine.gr

 

 

 

Υλικά

  • 600γρ. καλαμποκάλευρο χοντρό
  • 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 800γρ. φέτα
  • 125ml γάλα
  • 125ml νερό
  • 350γρ. κολοκυθάκια τριμμένα
  • 80γρ. κρεμμύδι τριμμένο

 

Διαδικασία

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150οC, στον αέρα. Σε μια λεκάνη ανακατεύετε όλα τα υλικά για την πίτα με το μισό ελαιόλαδο.

Απλώνετε το μίγμα σε ταψί διαστάσεων 30×40εκ., κάνετε λακκούβες με τα δάχτυλα και ραντίζετε την πίτα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Ψήνετε την μπατζίνα στο φούρνο για 1 ώρα μέχρι, να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια της.

Φωτογραφία: Studiom.com – Food styling: Μάκης Γεωργιάδης – Styling: Κατερίνα Λυκουρέση

Tips

Στη βασική συνταγή μπορείτε να προσθέσετε όποιο υλικό θέλετε,που όμως να μη βγάζει υγρά (όπως τα μανιτάρια ή η φρέσκια ντομάτα). Στο ΜεΖέν, την περίοδο της νηστείας, την κάνουμε χωρίς γάλα και αντικαθιστούμε τη φέτα με μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο σε μικρές λωρίδες, προσθέτοντας και λίγες ελιές σε ροδέλες.

 

Μy Aperitivo: 203 μπαρ σε όλη την Ελλάδα μας καλούν για απεριτίφ

loading...

Σχόλια

σχόλια

Previous post

Λαδένια Κιμώλου με ντομάτα, κρεμμύδι και ρίγανη

Next post

Πώς τσακώνονται τα ευτυχισμένα ζευγάρια